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▲ 國內清酒界的盛事─「2015 SAKE FAIR 日本銘酒祭」。（圖／記者詹婉玲攝）
記者詹婉玲／台北報導
隨著日本料理在台灣備受歡迎，日本清酒在酒類市場的佔有率，已由目前一成不到的比重逐年提升，喜愛清酒的年輕朋友也愈來愈多。開元食品繼 2013 年成功推出清酒迷樂見的日本銘酒祭後，今年第三度舉辦，於 8 /21-22 在台北及台南各辦一場，預計展出 13 家來自日本銘酒俱樂部的特色酒造，由知名的獺祭領軍，共有 60 款精選清酒，其中還包括在日本三大梅酒競賽中唯一的三冠王─「東方 吟釀梅酒」。
▲日本三大梅酒比賽中唯一的三冠王─「東方 吟釀梅酒」。（圖／記者詹婉玲攝）
在國內代理日本清酒極具知名度的開元食品商品部主任專員王介芬表示，就算是清酒的製造地日本，啤酒仍是酒類市場的大宗，目前國內清酒市場還是排在洋酒、葡萄酒之後，不過因國內對日本料理的接受度極高，以佐餐為主的日本清酒，這兩年也開始受到重視，其中年輕的清酒迷也不在少數。
▲由日本「千代結酒造」推出的鬼太郎系列，有 180 ml 罐裝，非常適合年輕人初次體驗。（圖／記者詹婉玲攝）
王介芬特別介紹由「千代結酒造」推出的鬼太郎系列，因為有 180 ml 的罐裝，非常適合年輕人初次體驗，在日本也很受年輕人歡迎。原則上，重口味的食材搭配重口味的清酒，若是海鮮等清淡的食材，則要搭配淡口味的清酒。
開元嚴選的「2015 SAKE FAIR 日本銘酒祭」，邀請日本歷史悠久的知名清酒品牌聯盟《日本銘酒俱樂部》旗下13家日本特色酒造來台，由知名的獺祭領軍，60款精選清酒，讓清酒愛好者可以一次品嚐世界頂尖地酒，沉醉醇與香的世界。看重台灣市場，《銘酒俱樂部》會長暨旭酒造獺祭社長的櫻井博志、日本酒業流通業達人小島稔也抵台，在展覽會上暢談日本清酒的未來趨勢與樂飲清酒的方式，一同探索日本清酒的美麗境界。有興趣的民眾可上博客來售票網 ()，8/16前購票，可享限量最低75折早鳥優惠價，數量有限，售完為止。
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◎活動購票：博客來售票網
◎活動洽詢：開元食品工業股份有限公司
【ETtoday提醒讀者：喝酒不開車 安全有保障；未成年請勿飲酒】
▲在台灣初次登場的開運清酒系列。（圖／記者詹婉玲攝）
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